Desafio Regressiva ENEM on-line de Química 2021 - QUESTÃO 58

                                                 

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Questão 58 – 27-10-2021

O cálcio é um dos minerais mais importantes para a saúde humana e o mais abundante, correspondendo a cerca de 1 a 2% da massa corporal de um adulto. Trata-se de um nutriente essencial, pois além de sua função estrutural na formação e manutenção dos ossos e dentes, também está envolvido nos processos de contração muscular (movimentação do corpo e batimentos do coração), coagulação sanguínea e transmissão de impulsos nervosos, entre outras funções. As principais fontes de cálcio são o leite e seus derivados, sendo ele também encontrado, em menores quantidades, em frutas, vegetais, cereais, carne, peixe e ovos.

Os suplementos de cálcio podem ser apresentados de diversas formas, como, por exemplo, carbonato de cálcio, citrato de cálcio, cálcio de ostras e o chamado “cálcio quelado”, também conhecido como “cálcio quelato”. No Brasil, os sais mais comumente utilizados nos suplementos são o carbonato de cálcio e o citrato de cálcio. Apesar de serem bem tolerados pela maioria das pessoas, há relatos de alguns efeitos colaterais, incluindo constipação intestinal, inchaço abdominal e flatulência, principalmente associados ao uso do carbonato de cálcio. Já o chamado “cálcio quelado” consiste em formulações contendo complexos de cálcio com aminoácidos que buscam diminuir esses efeitos colaterais, além de aumentar a biodisponibilidade e a estabilidade do suplemento. Diferentes tipos de aminoácidos podem ser utilizados, mas a glicina (Gly) é a mais comum, por ser de tamanho menor e pela sua habilidade de formar complexos estáveis com proporção 1:2 do cátion metálico em relação ao ligante. Abaixo está apresentada a fórmula estrutural do “cálcio quelado”.

    MACEDO, Adriana et al. Química Nova, v. 44, n. 5, p. 659-666, 2021.

 

Considerando que cada cápsula contém 1250 mg. Qual a porcentagem aproximada de cálcio presente em uma cápsula de carbonato de cálcio e “cálcio quelado”, respectivamente?

a) 36% e 15%

b) 40% e 18%

c) 45% e 20%

d) 42% e 21%

e) 38% e 23%