Funções Orgânicas - Éster
Esterificação Esterificação descreve reações entre ácidos carboxílicos e álcoois que produzem ésteres e água. Éster · São derivados dos ácidos carboxílicos, porém, graças a seu aroma agradável, são largamente utilizado nas indústrias de fármacos, cosméticos e alimentos. · Possuem o seguinte o grupo funcional: – C – O – · São resultados da reação de um ácido carboxílico e álcool e também produzem água como subproduto. o H 3 C – CH 2 – COOH + H 3 C – CH 2 – OH → H 3 C – CH 2 – COO – CH 2 – CH 3 + H 2 O Nomenclatura do éster · Nomenclatura oficial (IUPAC): o Radical da esquerda do oxigênio central + intermediário + OATO + de + Radical da direita + A. A reação · Também é chamada de Esterificação Direta ou de Fischer . · Forma-se água através da junção da hidroxila (OH) do ácido com o áto...