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Funções Orgânicas - Éster

  Esterificação Esterificação descreve reações entre ácidos carboxílicos e álcoois que produzem ésteres e água.   Éster ·   São derivados dos ácidos carboxílicos, porém, graças a seu aroma agradável, são largamente utilizado nas indústrias de fármacos, cosméticos e alimentos. ·   Possuem o seguinte o grupo funcional: – C – O – ·   São resultados da reação de um ácido carboxílico e álcool e também produzem água como subproduto. o H 3 C – CH 2  – COOH + H 3 C – CH 2  – OH → H 3 C – CH 2  – COO – CH 2  – CH 3  + H 2 O   Nomenclatura do éster ·   Nomenclatura oficial (IUPAC): o Radical da esquerda do oxigênio central + intermediário + OATO + de + Radical da direita + A.     A reação ·   Também é chamada de  Esterificação Direta ou de Fischer . ·   Forma-se água através da junção da hidroxila (OH) do ácido com o áto...

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